Kivi akácmézben

A hagyományban

A kivit zamatos íze és értékes összetevői miatt már régóta nagyra becsülik. A régi idők táplálkozási hagyományaiban a gyümölcsöket fontos természetes tápanyagforrásként tartották számon. Különösen jelentős C-vitamin-tartalmát napjainkban is értékelik, hiszen a C-vitamin hozzájárul az immunrendszer normál működéséhez, segíti a kollagénképződést és a vas felszívódását, valamint a fáradtság és a kifáradás csökkentését. A régi népi megfigyelésekben az értékes gyümölcsöket a változatos táplálkozás fontos részeként becsülték; a kivi K-vitamin-tartalma is figyelemre méltó, hiszen ez a vitamin hozzájárul a normál véralvadáshoz és a csontozat normál állapotának fenntartásához. Káliumtartalmát az izmok és az idegrendszer normál működése szempontjából tartják értékesnek. Rostjai és az aktinidin nevű természetes enzim az emésztéssel kapcsolatos kutatásokban is figyelmet kaptak. A hagyományos táplálkozási szemléletben a rostban gazdag gyümölcsöknek fontos szerepet tulajdonítottak, a kivi pedig E-vitamint és antioxidáns tulajdonságú polifenolokat is tartalmaz. Ezeket a növényi összetevőket napjainkban is kutatják, többek között a sejtek oxidatív folyamataival összefüggésben.